2018 Nero d'Avola Riserva Don Antonio (0,75L)

Morgante

2018 Nero d'Avola Riserva Don Antonio (0,75L)

Producteur: Morgante

€ 29,97 / bouteille
Stock limité: 1 / disponible
Statut actuel: Stock limité: 1 / disponible
€ 29,97 / bouteille

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Le Don Antonio a une couleur d'un rouge rubis très profond. Son bouquet est complexe avec des arômes de cerises mûres, de roses, d'épices douces et de cacao. La bouche est pleine et puissante. Sa structure et son potentiel de garde exceptionnels en font un vin unique.

  • Code d'article: SIMOR60018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Sicilia
  • Cépages: 100% nero d'avola
Millésime:
2018 2019
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Ce domaine familial se distingue par des techniques de vinification hypermodernes. On y produit quatre vins à base de nero d’avola rouge.

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Prix:
€ 29,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2028

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Grotte - Agrigento. Vignobles plantés entre 1970 et 1975 à une altitude de 450-550m. Sous-sol calcaire.
Rendement:
4.000 kg par ha
Vendange:
2ème moitié de septembre
Vinification:
La fermentation alcoolique et la macération se déroulent pendant 20 jours en cuves inox. Après la fermentation malolactique (en cuves inox), le vin mûrit 12 mois en barriques françaises et 7-8 mois en bouteille.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises (Aliier - Troncais)
    Analytique:
    Alc: 14% vol total acidity 5,20 g/l dry extract: 36,00 g/l
    Production:
    30.000 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    15.00% vol
    Prix:
    € 29,97 / bouteille
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