2018 Nero d'Avola Bio (0,75L)

Molino a Vento
bio

2018 Nero d'Avola Bio (0,75L)

Producteur: Molino a Vento

€ 8,47 par bouteille
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Le Nero d'Avola a une couleur rouge rubis. Le nez développe des arômes de violettes, d'épices et de prunes. La bouche est souple mais imposante, sur des notes typiquement méditerranéennes. Belle longueur.

  • Code d'article: SIMOL55018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Terre Siciliane
  • Cépages: 100% nero d'avola
Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine vinicole sicilien faisant partie de la maison Tenute Orestiadi. Le nom Molino a Vento renvoit aux moulins dont l’histoire, en Sicile, est indissociable de celle du vin.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, fromages doux
Origine:
Vignobles situés dans les collines de Gibellina, 100-300m d'altitude, Guyot. Sol argilo-calcaire, riche en substances organiques et en fer.
Rendement:
3.900-4.300 pieds/ha - 12.500 kg/ha
Vendange:
Septembre
Vinification:
Les raisins sont récoltés à pleine maturation phénolique et fermentent pendant 12-15 jours à 26°C avec remontages journaliers. Maturation de 4 mois en cuves inox et légers passages en foudres.
Elevage:
4 mois en cuves inox et légers passages en foudres.
Analytique:
Alc: 13,5% Vol
Production:
60.000
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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