2019 Negroamaro Capoposto (0,75L)

Alberto Longo

2019 Negroamaro Capoposto (0,75L)

Producteur: Alberto Longo

€ 13,50 / bouteille
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Le Capoposto a une couleur rouge rubis aux reflets grenats. Le nez est intense sur des notes de fruits des bois et d'épices. La bouche est souple et ronde, plutôt ample et de belle structure, avec une belle finale bien nette.

  • Code d'article: PULON70019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Puglia
  • Cépages: 100% Negro Amaro
Millésime:
2017 2019

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2024

Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
San Severo di Puglia, vignes plantées début des années 2000, sols riches de calcaire et d'argile.
Rendement:
5.600 pieds/ha
Vendange:
Récolte manuelle
Vinification:
Récolte manuelle et égrappage délicat. Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant environ 20 jours avec 2 remontages par jour et délestages répétés.
Fermeture de bouteille :
diam
Elevage:
6 à 8 mois en cuves ciment
Analytique:
Alc. 13% vol - acidité totale: 5,1 g/l - sucre résiduel: 1,5 g/l
Pourcentage d'alcool:
13.00% vol
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