2017 Negroamaro Capoposto (0,75L)

Alberto Longo

2017 Negroamaro Capoposto (0,75L)

Producteur: Alberto Longo

€ 13,50 / bouteille

Stock limité: 16 / disponible

Statut actuel: Stock limité: 16 / disponible

€ 13,50 / bouteille

Le Capoposto a une couleur rouge rubis aux reflets grenats. Le nez est intense sur des notes de fruits des bois et d'épices. La bouche est souple et ronde, plutôt ample et de belle structure, avec une belle finale bien nette.

Code d'article: PULON70017
Contenu 0,75L
Appellation: IGT Puglia
Cépages: 100% Negro Amaro

Millésime:

2017 2019

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Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Alberto Longo

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2022

Servir sur :

pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce

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Origine:

San Severo di Puglia, vignes plantées début des années 2000, sols riches de calcaire et d'argile.

Rendement:

5.600 pieds/ha

Vendange:

Récolte manuelle

Vinification:

Récolte manuelle et égrappage délicat. Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant environ 20 jours avec 2 remontages par jour et délestages répétés.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

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diam

Elevage:

6 à 8 mois en cuves ciment

Analytique:

Alc. 13% vol - acidité totale: 5,1 g/l - sucre résiduel: 1,5 g/l

Pourcentage d'alcool:

13.00% vol

Prix:

€ 13,50 / bouteille

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