2020 MunJebel Bianco Classico (0,75L)

Frank Cornelissen

2020 MunJebel Bianco Classico (0,75L)

Producteur: Frank Cornelissen

€ 39,97 / bouteille
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Le Munjebel Bianco a une couleur jaune et un nez très complexe sur des arômes d'ananas, de mangue et de pêche, avec un petit côté bière blanche. On y retrouve également du miel et des zestes d'orange, du foin et des épices douces. Le vin a une acidité assez élevée et une structure tannique légère, ce qui contribue à un très bel équilibre du vin.

  • Code d'article: SICOR20020
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: IGT Terre Siciliane
  • Cépages: 50% grecanico, 50% carricante
Millésime:
2018 2019 2020

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Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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En quelques années, Frank Cornelissen a réussi le pari de redonner à l'Etna ses lettres de noblesse, dans le plus pur respect de son environnement.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits
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Origine:
Flanc nord de l'Etna, vignobles Calderara, Borriglione, Crasà et Picciolo. Vignes de plus de 40 ans.
Vinification:
Macération péliculaire et levures indigènes pendant 4 jours. Maturatoin en vasques neutres de vetrorésine de 2500 à 5000 litres. Pas de clarification. Filtration avec cartouches PP 1 micron avant la mise en bouteille.
Elevage:
Vétrorésine (16 mois).
Production:
5.500 bouteilles
Pourcentage d'alcool:
99.99% vol
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