2016 Monsordo Rosso (1,5L)

Ceretto

2016 Monsordo Rosso (1,5L)

Producteur: Ceretto

€ 49,97 par bouteille
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Le Monsordo a une couleur rouge rubis tirant sur le grenad. Au nez, des arômes de fruits des bois, une belle touche boisée et une note de paprika. Vin plein aux tannins souples, belle acidité et un éventail de fruits mûrs, essentiellement des airelles.

Millésime:
2015 2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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domaine familial du Piémont se composant de différents petits poderi dans la région de Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié Bio.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau
Origine:
Alba (CN), vignobles à 240-285m d'altitude, exposition sud, sud-est. Sol d'argile et de sable.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 11ha)
Vinification:
Les raisins sont vinifiés séparément. Vinification classique en cuves inox thermorégulées (12-15 jours). La fermentation malolactique a lieu en barriques. Les 4 cépages sont ensuite assemblés (les % dépendent des millésimes) et le vin mûrit enfin 16-18 mois en barriques
Elevage:
16-18 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 13.5% vol
Production:
35.000 bouteilles 0.75
Potentiel de garde:
jusque fin 2026
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