2019 Molino a Vento Nero d'Avola Bio (0,75L)

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2019 Molino a Vento Nero d'Avola Bio (0,75L)

Producteur: Molino a Vento

€ 8,47 par bouteille

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Le Nero d'Avola a une couleur rouge rubis. Le nez développe des arômes de violettes, d'épices et de prunes. La bouche est souple mais imposante, sur des notes typiquement méditerranéennes. Belle longueur.

Code d'article: SIMOL55019
Contenu 0,75L
Appellation: IGT Terre Siciliane
Cépages: 100% nero d'avola

Millésime:

2019

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

tanins

acidité

Producteur:

Molino a Vento

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Domaine vinicole sicilien faisant partie de la maison Tenute Orestiadi. Le nom Molino a Vento renvoit aux moulins dont l’histoire, en Sicile, est indissociable de celle du vin.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2023

Servir sur :

pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, fromages doux

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Origine:

Vignobles situés dans les collines de Gibellina, 100-300m d'altitude, Guyot. Sol argilo-calcaire, riche en substances organiques et en fer.

Rendement:

3.900-4.300 pieds/ha - 12.500 kg/ha

Vendange:

Septembre

Vinification:

Les raisins sont récoltés à pleine maturation phénolique et fermentent pendant 12-15 jours à 26°C avec remontages journaliers. Maturation de 4 mois en cuves inox et légers passages en foudres.

Fermeture de bouteille:

bouchon en liège

Elevage:

4 mois en cuves inox et légers passages en foudres.

Analytique:

Alc: 13,5% Vol

Production:

60.000