2020 Molino a Vento Grillo Bio (0,75L)

Molino a Vento

2020 Molino a Vento Grillo Bio (0,75L)

Producteur: Molino a Vento

€ 8,47 / bouteille
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Le Grillo Bio a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez développe des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes de la Sicile. La bouche est richement savoureuse et d'une très belle minéralité. Finale très agréable.

  • Code d'article: SIMOL35020
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Terre Siciliane
  • Cépages: 100% grillo
Millésime:
2020 2021

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Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
acidité
Producteur:
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Domaine vinicole sicilien faisant partie de la maison Tenute Orestiadi. Le nom Molino a Vento renvoit aux moulins dont l’histoire, en Sicile, est indissociable de celle du vin.

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2024

Servir sur :
apéritif, crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Vignobles situés dans la Vallée du Belice, 300m d'altitude, exposition nord-est, Guyot et cordon de Royat. Sols alluviaux.
Rendement:
4.000 kg/ha - 11.000 kg/ha
Vendange:
Fin août.
Vinification:
Les raisins subissent d'abord une criomacération de 8 h pour en extraire tout leur potentiel floral. La fermentation se déroule à 10-12°C pendant 13-15 jours, préservant ainsi intact son profil arômatique naturel.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    diam
    Elevage:
    Cuves inox
    Analytique:
    Alc: 12,5% Vol
    Production:
    60.000
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 8,47 / bouteille
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