2019 Molino a Vento Grillo Bio (0,75L)

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2019 Molino a Vento Grillo Bio (0,75L)

Producteur: Molino a Vento

€ 8,47 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

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Le Grillo Bio a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez développe des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes de la Sicile. La bouche est richement savoureuse et d'une très belle minéralité. Finale très agréable.

Code d'article: SIMOL35019
Contenu 0,75L
Appellation: IGT Terre Siciliane
Cépages: 100% grillo

Millésime:

2019

Style de vin:

léger, moyennement intense , sec

fruité

épicé

acidité

Producteur:

Molino a Vento

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Domaine vinicole sicilien faisant partie de la maison Tenute Orestiadi. Le nom Molino a Vento renvoit aux moulins dont l’histoire, en Sicile, est indissociable de celle du vin.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2023

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Servir sur :

apéritif, crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)

Origine:

Vignobles situés dans la Vallée du Belice, 300m d'altitude, exposition nord-est, Guyot et cordon de Royat. Sols alluviaux.

Rendement:

4.000 kg/ha - 11.000 kg/ha

Vendange:

Fin août.

Vinification:

Les raisins subissent d'abord une criomacération de 8 h pour en extraire tout leur potentiel floral. La fermentation se déroule à 10-12°C pendant 13-15 jours, préservant ainsi intact son profil arômatique naturel.

Elevage:

Cuves inox

Analytique:

Alc: 12,5% Vol

Production:

60.000