2018 Merlot Galatrona (1,5L)

Petrolo

2018 Merlot Galatrona (1,5L)

Producteur: Petrolo

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Le Galatrona 2018 présente un équilibre et une profondeur impeccables. Au nez, on retrouve des notes d'herbes médicinales, de la cerise et des mûres. La bouche est structurée et pleine, mais précise et soyeuse avec des tanins qui caressent votre palais. I

  • Code d'article: TOPET75418
  • Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
  • Appellation: DOC Val d’Arno di Sopra
  • Cépages: 100% merlot
Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de Toscane créé il y a un peu plus de 70 ans, axé sur la production d’huiles d’olive et de vins de qualité. Petrolo n’arrête pas d’innover : depuis 2011, on y expérimente une technique d’élevage en amphores de terre cuite.

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Antonio Galloni, Vinous: 96
Robert Parker: 95-97
James Suckling: 98
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2044

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Mercatale Valdarno - Vignoble Galatrona de 10 ha planté en différentes phases dans les années 90 avec des clones bordelais dans la localité de Feriale - 300m d'altitude - Sol de texture moyenne riche en argile avec de la marne, de l'albère et du grès - Exposition sud-est.
Rendement:
maximum 500g par plante
Vendange:
10 premiers jours de septembre
Vinification:
Vendanges manuelles et sélection des raisins sur table de tri. Vinification naturelle avec des levures indigènes en cuves béton. Pompages manuels fréquents mais délicats. La macération des peaux dure plus de 15 jours. Fermentation malolactique spontanée dans le bois. Elevage en fûts de chêne français, un tiers neufs, pendant environ 18 mois. Batonnage constant des lies fines pendant les 6 premiers mois.
Elevage:
18 mois en barriques françaises (1/3 nouvelles).
Analytique:
14% Vol. Total acidity 5.50 g/l net extract 29.30 pH 3.57 Polyphenols 3415
Production:
20.000 bouteilles
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