2010 Ludovico (3,0L)

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2010 Ludovico (3,0L)

Producteur: Tenute Orestiadi

€ 99,97 par bouteille

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Le Ludovico a une couleurrouge rubis intense aux reflets pourpres. Le nez développe des arômes fruités de prunes, mûres, myrtilles et cerises et des nuances épicées de réglisse, tabac et cacao. La bouche est puissante, de structure complexe, ample et avenante, aux tannins souples et très bien équilibrée.

Code d'article: SIORE90110
Contenu 3,0L
Appellation: IGP Terre Siciliane
Cépages: 10% cabernet sauvignon, 90% nero d'avola

Millésime:

2010

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

Producteur:

Tenute Orestiadi

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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

Vignobles situés autour de Gibellina, 350m d'altitude, sol noir (limon-argile), double Guyot

Vendange:

Récolte manuelle en septembre

Vinification:

Une fois arrivés à pleine maturité phénolique, les raisins sont récoltés à la main et égrappés. Commence alors la fermentation en inox à 26°C. Une fois la macération terminée, le vin fait la fermentation malolactique en barriques françaises et mûrit pendant 12 à 14 mois. Il repose ensuite 6 à 8 mois en bouteilles avant sa commercialisation.

Elevage:

Fermentation malolactique en barriques françaises et maturation pendant 12 à 14 mois. 6 à 8 mois en bouteilles.

Analytique:

PH : 3,55 - Acidité Totale : 6,5g/100ml - Alcool : 14,00% - Sucres Résiduels : 4g/l

Production:

18.000 bouteilles de 0,75

Potentiel de garde:

jusque fin 2024