2013 L'Insieme (0,75L)

Altare Elio

2013 L'Insieme (0,75L)

Producteur: Altare Elio

€ 49,97 par bouteille
Stock limité: 13 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 13 / disponible
€ 49,97 par bouteille

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L'Insieme a une couleur intense rouge rubis. Les arômes sont complexes : tabac, confiture de cerise, épices, bois de cèdre. Bouche pleine et tannins puissants. Harmonieux et large. Longue finale.

Millésime:
2013 2014
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des rebelles les plus brillants de la ‘Révolution du Barolo’. Elio a un talent inné pour allier l’authenticité du nebbiolo, barbera et dolcetto aux souhaits de l’amateur de vins moderne.

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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2030

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Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
La Morra. Les vignobles sont situés à 250-280m d'altitude, expositions variées. Age moyen des vignes : 10-30 ans.
Rendement:
4000 kg par ha (1,5 ha au total).
Vendange:
Septembre-Octobre
Vinification:
La macération sur peaux se déroule durant 3-5 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 15-18 mois en barriques françaises neuves. Le vin reste encore 8 mois en bouteille. Le vin n'est pas filtré! La vinification des différents cépages se fait séparément. Le vin est assemblé juste avant l'embouteillage.
Elevage:
15-18 mois en barriques françaises neuves.
Analytique:
Alc.:14.5% vol
Production:
3000 bouteilles
pris:
€ 49,97 par bouteille
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