2016 Le Cruste (0,75L)

Alberto Longo

2016 Le Cruste (0,75L)

Producteur: Alberto Longo

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Le Cruste a une couleur intense rouge rubis et des arômes marqués de baies sauvages, de prunes et d'épices. Vin plein avec beaucoup de profondeur et des tannins souples.

  • Code d'article: PULON55016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Puglia
  • Cépages: 100% nero di troia
Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Caractéristiques
Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Lucera, 75m d'altitude, sol légèrement calcaire et argileux
Rendement:
12.500 vignes par ha ! 1,2 kg de raisins par vigne.
Vendange:
Manuelle, 2ème moitié du mois d'octobre
Vinification:
Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Longue macération. Après les fermentations malolactique et alcoolique, le vin mûrit en barriques françaises pendant 12 mois selon le millésime. Le vin reste ensuite 18 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Elevage:
12 mois de barriques françaises
Analytique:
Alc: 13,50 % vol
Production:
15.000 - 18.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2026
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