2016 L'Atto (0,75L)

Cantine del Notaio
bio

2016 L'Atto (0,75L)

Producteur: Cantine del Notaio

€ 12,59 par bouteille
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L'Atto a une couleur noir encre. Au nez, on découvre des arômes de cerises noires, de moka, un peu fumé et avec une pointe boisée. La bouche est souple avec des tannins doux et fruités. Belle découverte à base de ce noble cépage.

  • Code d'article: BACAN90016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Basilicata
  • Cépages: 100% aglianico
Millésime:
2016 2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Producteur passionné, inspiré par la biodynamie, de vins DOC à base d’aglianico.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Rionero in Vulture, vignobles les plus jeunes, terrain sabloneux et volcanique de texture moyenne
Rendement:
5000 pieds par ha - 6000 kg/ha
Vendange:
Manuelle - 3ème semaine d'octobre
Vinification:
Macération et fermentation de 10 à 15 jours à 25°C. La maturation a lieu en 'botte' pendant 4 à 6 mois. Le vin repose enfin 4 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Elevage:
6 mois de barriques de 4ème passage
Analytique:
Alc.:14,50 % vol.
Production:
200.000
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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