2018 Langhe Sauvignon Rovella (0,75L)

Parusso

2018 Langhe Sauvignon Rovella (0,75L)

Producteur: Parusso

€ 27,50 / bouteille
En stock / disponible
Statut actuel: En stock / disponible
€ 27,50 / bouteille

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Le Bricco Rovella a une couleur jaune. Arômes très mûrs d'ananas secs, de noix et de céleris. Bouche intense et puissante. Souple mais une finale puissante. Vin de gastronomie.

  • Code d'article: PIPAR20018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Langhe
  • Cépages: 100% sauvignon blanc
Millésime:
2018

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Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de la famille Parusso dans le Piémont. L’accent est mis sur le nebbiolo, le barbera et le dolcetto. Le terroir unique des raisins et des vignobles est scrupuleusement respecté.

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Prix:
€ 27,50 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2028

Servir sur :
poissons avec sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
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Origine:
Raisins sélectionnés des pieds de Sauvignon blanc (+ de 15 ans), dans les vignobles situés à Castiglione Falletto et Monforte d’Alba. 350m d'altitude.
Rendement:
-
Vendange:
Fin août
Vinification:
Après un doux pressurage, le vin passe directement en barriques françaises où ont lieu les fermentations alcoolique et malolactique. Le vin mûrit alors au contact de ses levures pendant 12 à 15 mois. Le vin repose enfin 18 mois en bouteille.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    diam
    Elevage:
    12 à 15 mois en barriques françaises.
    Analytique:
    Alc: 14,00 % vol
    Production:
    2000 bouteilles 0,75
    Pourcentage d'alcool:
    14.00% vol
    Prix:
    € 27,50 / bouteille
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