2019 Langhe Rosso Monsordo (0,75L)

Ceretto
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2019 Langhe Rosso Monsordo (0,75L)

Producteur: Ceretto

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Le Monsordo a une couleur rouge rubis tirant sur le grenad. Au nez, des arômes de fruits des bois, une belle touche boisée et une note de paprika. Vin plein aux tannins souples, belle acidité et un éventail de fruits mûrs, essentiellement des airelles. Vi

Millésime:
2019
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Ceretto
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Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2027

Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier
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Origine:
Alba (CN), vignobles à 240-285m d'altitude, exposition sud, sud-est. Sol d'argile et de sable.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 11ha)
Vinification:
Les 3 raisins sont vinifiés séparément. Vinification classique en cuves inox thermorégulées (12-15 jours). La fermentation malolactique a lieu en barriques. Les 3 cépages sont ensuite assemblés (les % dépendent des millésimes) et le vin mûrit enfin 16-18 mois en barriques
Elevage:
16-18 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 13.5% vol
Production:
35.000 bouteilles 0.75
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