2018 Langhe Nebbiolo Perbacco (0,75L)

Vietti

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2018 Langhe Nebbiolo Perbacco (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 19,99 par bouteille

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Le Perbacco de Vietti a une belle couleur rouge rubis vif et un nez aux arômes fruités, avec des notes de menthe, d'épices et de bonbon. Des tanins ronds et élégants s'ajoutent à une finale longue et raffinée. Robuste, intense, puissant dans sa jeunesse,

Code d'article: PIVIE70018
Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L et 3,0L bouteilles)
Appellation: DOC Langhe
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2018

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Vietti

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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

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Servir sur :

pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, gibier

Origine:

Les raisins du Perbacco proviennent des parcelles de Bricco Boschis, Liste, Brunella, Roccettevino, Pernanno, Ravera di Monforte et Scarrone. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Toutes les parcelles vieillissent séparément, les meilleurs produits servant au Barolo Castiglione.

Vendange:

Octobre

Vinification:

La fermentation alcoolique dure 3 à 4 semaines à une température de 38° -32°C. La malolactique suit en cuves inox et/ou barriques. Maturation de 18 à 24 mois en barriques et en foudres. Tous les crus sont vinifiés séparément jusqu'au moment où l'on sélectionne les lots qui seront utilisés pour le Perbacco et ceux qui poursuivront leur maturation pour le Barolo Castiglione.

Elevage:

18 à 24 mois en barriques/foudres.

Analytique:

Alc: 14,00 % vol

Production:

130.000 bouteilles 0,75