2019 Langhe Nebbiolo Il Favot (0,75L) - Conterno Aldo
Il Favot est le petit frère du Barolo de Conterno, produit des plantes les plus jeunes et vinifié dans un style plus moderne. Il a une couleur rouge rubis et des arômes de fruit mûr, de vanille, avec des notes de sous-bois et des touches de bois toasté.
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Informations générales
Code d'article | PICON70019 |
Contenu | 0,75L |
Potentiel de garde | jusqu'à fin 2029 |
Pourcentage d'alcool | 13.50% vol |
Fermeture de bouteille | diam |
Producteur | Conterno Aldo |
Spécifications
Origine | Monforte d'Alba , les plus jeunes raisins de plusieurs vignobles à Bussia, Monforte d'Alba (pas plus de 20 ans). |
Vendange | Mi-Octobre |
Vinification | Macération sur peaux en cuves inox pendant 6-8 jours. Après fermentation, le vin reste encore 5-6 mois en cuves inox. |
Elevage | 18 mois en barriques françaises |
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Maison Conterno Aldo
Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.
Monforte d’Alba se trouve au cœur de la région du Barolo. Non loin du domaine de Domenico Clerico, un autre domaine se signale également par sa quête de finesse, le Poderi Aldo Conterno, créé en1969 par le viticulteur du même nom. La maison majestueuse qui ressemble un peu à un ancien couvent, possède une cave traditionnelle avec plus de foudres slaves que de barriques françaises modernes. Ces dernières ne sont d’ailleurs jamais utilisées pour le Barolo. Et pourtant, le domaine produit des vins modernes, adaptés à la demande actuelle. Pour la vinification, toutes les techniques modernes entrent en considération, ce qui n’était pas le cas dans le domaine de Giacomo Conterno, actuellement dirigé par son frère Giovanni. Mais les techniques modernes ne sont utilisées que pour sublimer le travail dans les vignobles : la sauvegarde du fruité et des caractéristiques uniques du nebbiolo.
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