2021 Langhe Bianco Il Fiore (0,75L) - Braida
Il Fiore a une couleur jaune paille. Vin à consommer (presque) sans modération qui trouve ses meilleures armes dans sa fraîcheur et son élégance. L'ouverture aromatique florale laisse ensuite place à une belle minéralité. La bouche est agréablement fraîche et nette, avec de la persistance et de la complexité. Les amateurs de vins patients le trouveront particulièrement satisfaisant après quelques années de vieillissement en bouteille.
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Maison Braida
domaine du Piémont appartenant à la famille Bologna. Giacomo Bologna a donné un nouveau visage et un tout nouvel élan au barbera. Le ‘Bricco dell’ Uccellone’ du domaine est sans doute le meilleur Barbera d’Asti du marché.
Braida est le surnom de Giuseppe Bologna, le fondateur du domaine de Rocchetta Tanaro et l’arrière-grand-père de la génération qui le dirige actuellement. Son fils Giacomo Bologna reprend les vignobles et le surnom, et entreprend quelque chose que personne n’avait fait avant lui : produire des barbera concentrés mais équilibrés, élevés en barriques françaises. Il donne ainsi un nouveau visage à l’appellation Barbera d’Asti, et en même temps un tout nouvel élan. Au décès de Giacomo, son fils Giuseppe et sa fille Raffaela reprennent le domaine.
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