Lambrusco Rifermentato in Bottiglia 2021
2021 Lambrusco Rifermentato in Bottiglia (0,75L) - Sebastian Van de Sype - Tenuta La Fiaminga
Bio
Vin naturel
Le Lambrusco présente une fine bulle et une couleur rouge rubis profonde. De beaux amers, une belle matière profonde et des arômes de petits fruits rouges. Très belle fin de bouche sur la cerise griotte.
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Biodynamique
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Maison Sebastian Van de Sype - Tenuta La Fiaminga
Après plus de 10 ans d'expérience dans le business et l'ingénierie de la F1, Sebastian Van de Sype, d'origine belge, décide de devenir producteur de vin à temps plein et, en 2020, fonde la société Tenuta La Fiaminga.
Le domaine se situe à Castelvetro, en province de Modène en Émilie-Romagne. Sebastian cultive des vignes qui s'étendent sur une superficie de près de 10 hectares. On trouve principalement des vignes de Lambrusco Grasparossa âgées de 15 à 20 ans tandis qu'une petite partie des terres est dédiée à la culture du Trebbiano.
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