2022 Soave Classico La Rocca (0,75L) - Pieropan
Bio
La Rocca a une couleur jaune citron profonde et un nez expressif et plein de fruit mûr (poire, pêche) avec une petite pointe boisée. La bouche est riche et très complexe, avec une alliance parfaite entre fruit, minéralité et acidité. Vin blanc équilibré.
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Maison Pieropan
Le domaine produit des vins blancs stylés et raffinés, dignes du top de la gastronomie, un excellent vin rouge l’Amarone della Valpolicella et deux vins doux.
La recette du succès de Leonildo Pieropan et de ses deux fils Andrea et Dario ne se compose que de trois ingrédients : respect du vignoble, passion de la culture locale et transmission des traditions familiales. Les meilleurs crus installés sur les coteaux qui entourent la pittoresque petite ville de Soave produisent des vins blancs raffinés et stylés dignes de la gastronomie la plus raffinée. Le Soave Classico et le cru Calvarino sont à base de garganega, complété d’une petite quantité de trebbiano di soave. On retrouve également une expression très pure de garganega dans le prestigieux cru La Rocca, dont le nom évoque le château-fort moyenâgeux qui domine la petite ville. Un vin qui vieillit 12 mois dans de grands foudres en bois.
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