2018 La Raccolta (0,75L)

Cantine del Notaio

2018 La Raccolta (0,75L)

Producteur: Cantine del Notaio

€ 15,97 par bouteille
Stock limité: 9 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 9 / disponible
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La Raccolta a une couleur jaune or. Le nez développe des arômes d'accacia, de miel et de fruit mûr. La bouche est pleine et ronde. Très séduisant et persistant, notes d'amande. Finale longue et fraîche.

Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Producteur passionné, inspiré par la biodynamie, de vins DOC à base d’aglianico.

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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

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Servir sur :
poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
Origine:
Rionero in Vulture
Rendement:
5.000 pieds/ha - 70 q./ha
Vendange:
2ème moitié d'août et fin octobre
Vinification:
Fermentation alcoolique en petits fûts de chêne pendant 3 mois. Fermentation malolactique partielle. 2 mois de maturation en fûts de chêne. Le vin repose ensuite 5 mois en bouteille.
Elevage:
2 mois en fûts de chêne.
Analytique:
Alc: 13,50% Vol.
Production:
7.000 bouteilles
pris:
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