2021 Il Rosé di Casanova (3L)

Casanova della Spinetta

2021 Il Rosé di Casanova (3L)

Producteur: Casanova della Spinetta

€ 79,97 / bouteille
Stock limité: 3 / disponible
Statut actuel: Stock limité: 3 / disponible
€ 79,97 / bouteille

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Il Rosé di Casanova a une couleur saumon aux légers reflets orangés. Le nez développe des arômes de pêche et de fleur, avec une note minérale. La bouche est riche et pleine mais garde une très belle vivacité. Belle finale sur des notes salées.

  • Code d'article: TORIV40121
  • Contenu 3L (également disponible en 0,75L  et 1,5L bouteilles)
  • Appellation: IGT Toscana
  • Cépages: 50% prugnolo gentile, 50% sangiovese
Millésime:
2021
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
Casanova della Spinetta
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

Servir sur :
apéritif, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, Cuisine asiatique (goût piquant
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Origine:
Vignobles situé à Casanova, sol sablonneux, 17 ans d'âge, 300m d'altitude, 20ha, exposition sud
Rendement:
4.000 bouteilles/ha
Vendange:
Début septembre
Vinification:
Une heure de contact sur peaux. Fermentation alcoolique (levures naturelles) pendant 12 jours à 18°C.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    diam
    Elevage:
    Le vin reste ensuite 3 mois en cuves inox sur lies.
    Analytique:
    Alc: 12,50% vol - acidité totale: 6,3 g/l - sucre résiduel: 0 g/l - pH: 3,6
    Pourcentage d'alcool:
    12.50% vol
    Prix:
    € 79,97 / bouteille
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    Statut actuel: Stock limité: 3 / disponible
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