2015 Il Nero di Casanova (0,75L)

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2015 Il Nero di Casanova (0,75L)

Producteur: Casanova della Spinetta

€ 14,97 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 14,97 par bouteille

Le Nero di Casanova a une couleur rouge rubis et des arômes de baies mûres, de cerises avec une pointe de café. Vin plein et équilibré à la personnalité généreuse. Les tannins sont souples et le caractère fruité. Finale très agréable.

Code d'article: TORIV50015
Contenu 0,75L
Appellation: IGP Alta Valle della Greve
Cépages: 5% colorino, 95% sangiovese

Millésime:

2015

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Casanova della Spinetta

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En 30 ans, ce domaine familial a conquis le cœur de l’amateur de vin le plus exigeant. Les Rivetti réussissent à se renouveler en permanence dans le respect de la tradition.

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Caractéristiques

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

Casanova della Spinetta (domaine toscan de La Spinetta), Terriciola, vignobles Casanova (80%) et Sezzana (20%) d'une superficie de 45ha et de 17 ans d'âge moyen. Sol calcaire, exposition sud, 250 m d'altitude.

Rendement:

3.000 bouteilles par ha

Vendange:

mi septembre

Vinification:

Fermentation alcoolique pendant 7-8 jours à témpérature contrôlée. Fermentation malolactique et maturation en barriques français de toastage moyen pendant 9 mois. Le vin est ensiute transféré en cuves inox où il reste 2 mois avant d'être mis en bouteille. Il repose ensuite 2 mois supplémentaire avant d'être commercialisé. Pas de filtration ni de clarification.

Elevage:

9 mois en barriques françaises de toastage moyen.

Analytique:

Alc. 13,5%

Production:

140.000 bouteilles

Potentiel de garde:

jusque fin 2023