2015 Il Nero di Casanova (0,75L)

Casanova della Spinetta

2015 Il Nero di Casanova (0,75L)

Producteur: Casanova della Spinetta

€ 14,97 par bouteille
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Le Nero di Casanova a une couleur rouge rubis et des arômes de baies mûres, de cerises avec une pointe de café. Vin plein et équilibré à la personnalité généreuse. Les tannins sont souples et le caractère fruité. Finale très agréable.

  • Code d'article: TORIV50015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Alta Valle della Greve
  • Cépages: 5% colorino, 95% sangiovese
Millésime:
2015
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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En 30 ans, ce domaine familial a conquis le cœur de l’amateur de vin le plus exigeant. Les Rivetti réussissent à se renouveler en permanence dans le respect de la tradition.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Casanova della Spinetta (domaine toscan de La Spinetta), Terriciola, vignobles Casanova (80%) et Sezzana (20%) d'une superficie de 45ha et de 17 ans d'âge moyen. Sol calcaire, exposition sud, 250 m d'altitude.
Rendement:
3.000 bouteilles par ha
Vendange:
mi septembre
Vinification:
Fermentation alcoolique pendant 7-8 jours à témpérature contrôlée. Fermentation malolactique et maturation en barriques français de toastage moyen pendant 9 mois. Le vin est ensiute transféré en cuves inox où il reste 2 mois avant d'être mis en bouteille. Il repose ensuite 2 mois supplémentaire avant d'être commercialisé. Pas de filtration ni de clarification.
Elevage:
9 mois en barriques françaises de toastage moyen.
Analytique:
Alc. 13,5%
Production:
140.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2023
pris:
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