2016 Il Favot (0,75L)

Conterno Aldo

2016 Il Favot (0,75L)

Producteur: Conterno Aldo

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Il Favot a une couleur rouge rubis et des arômes de fruit mûr, de vanille, avec des notes de sous-bois et des touches de bois toasté. La bouche est intense, avec des impressions de viande grillée, de tabac et de truffes. Complexe, tannins fermes.

  • Code d'article: PICON70016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Langhe
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Monforte d'Alba , les plus jeunes raisins de plusieurs vignobles à Bussia, Monforte d'Alba (pas plus de 20 ans).
Vendange:
mi-Octobre
Vinification:
Macération sur peaux en cuves inox pendant 6-8 jours. Après fermentation, le vin reste encore 5-6 mois en cuves inox. Il est ensuite transféré pour 18 mois en barriques françaises.
Elevage:
18 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc.:14 % vol.
Potentiel de garde:
jusque fin 2026
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