2018 Grillo (0,75L)

Tenute Orestiadi

2018 Grillo (0,75L)

Producteur: Tenute Orestiadi

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Le Grillo a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez développe des parfums de fruits frais, de foin et de thé vert qui se mêlent à des notes florales. La bouche est savoureuse, fraîche et bien équilibrée, avec des notes de croûte de pain et une belle finale minérale.

  • Code d'article: SIORE30018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Terre Siciliane
  • Cépages: 100% grillo
Millésime:
2018
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, charcuterie, crustacés et coquillages, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens
Origine:
Vignobles autour de Gibellina, 350 à 500m d'altitude, sol blanc (calcaire), Guyot.
Rendement:
-
Vendange:
Récolte manuelle fin août
Vinification:
Une fois récoltés, les raisins sont amenés à la cave où ils sont égrappés et pressés avec précaution. La fermentation est conduite avec des levures sélectionnées à température contrôlée qui ne dépasse pas 17°-18°C. Pas de fermentation malolactique pour garder toute la fraîcheur des parfums. Le vin mûrit 3 mois en cuves inox et enfin 2 mois en bouteilles avant d'être commercialisé.
Elevage:
3 mois en cuves inox
Analytique:
Alcool : 12,50%
Production:
25.000
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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