2016 Granato (0,75L)

Foradori
bio

2016 Granato (0,75L)

Producteur: Foradori

€ 49,97 par bouteille
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Le Granato a une couleur noire. Au bouquet, on reconnait surtout des baies noires, de la réglisse, du bois fin et des impressions de forêt. La bouche est pleine, concentrée mais avec beaucoup de finesse tout de même. Finale fruitée.

  • Code d'article: TRFOR60016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Vigneti delle Dolomiti
  • Cépages: 100% teroldego
Millésime:
2013 2015 2016
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Excellent domaine du Trentin, dirigé depuis 1984 par Elisabetta Foradori qui réinvente en continu ses vins par de nouvelles méthodes de vinification.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Localités de Mezzolombardo, Morei, Sgarzon, Cesura, 10 ha au total, âge moyen des vignes : 35 ans, terrain d'alluvion pierreux
Rendement:
6000 plants par ha.
Vendange:
fin septembre
Vinification:
Fermentation en grands foudres ouverts, maturation en barriques, 70% de neuves, pendant 18 mois.
Elevage:
18 mois de barriques françaises (70% neuves)
Analytique:
Alc: 13,5% vol
Production:
20.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2031
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