2021 Gavi di Gavi (0,375L)

Villa Sparina

2021 Gavi di Gavi (0,375L)

Producteur: Villa Sparina

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Le Gavi di Gavi est dominé au nez par des arômes de fruits à noyau, comme la pêche, et par une belle minéralité. Il est sec en bouche, agréablement fruité et en plus à nouveau très minérale (pensez au Chablis). Belle acidité et belle vivacité. Finale agré

  • Code d'article: PISPA35321
  • Contenu 0,375L (également disponible en 0,75L  et 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Gavi di Gavi
  • Cépages: 100% cortese
Millésime:
2021
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
Villa Sparina
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

Servir sur :
apéritif, charcuterie, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), Cuisine asiatique (goût amer)
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Origine:
Commune de Gavi. Vignobles plantés il y a 25 ans, à 250-300m d'altitude, exposition sud-est. Sous-sol d'argile et de marne.
Rendement:
4.200 pieds/ha - 9.500 kg/ha
Vendange:
Fin septembre
Vinification:
La fermentation alcoolique et la macération ont lieu en cuves inox à température contrôlée pendant 3 semaines. Après la fermentaion malolactique, le vin mûrit en cuves inox et encore quelque temps en bouteille.
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Analytique:
Alc: 13% vol
Production:
250.000 bouteilles 0,75
Pourcentage d'alcool:
13.00% vol
Prix:
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