2019 Gavi di Gavi (0,75L)

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2019 Gavi di Gavi (0,75L)

Producteur: Villa Sparina

€ 16,50 par bouteille

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disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 16,50 par bouteille

Le Gavi di Gavi est dominé au nez par des arômes de fruits à noyau, comme la pêche, et par une belle minéralité. Il est sec en bouche, agréablement fruité et en plus à nouveau très minérale (pensez au Chablis). Belle acidité et belle vivacité. Finale agré

Code d'article: PISPA35019
Contenu 0,75L (également disponible en 0,375L et 1,5L bouteilles)
Appellation: DOCG Gavi di Gavi
Cépages: 100% cortese

Millésime:

2019

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

acidité

Producteur:

Villa Sparina

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2025

Servir sur :

apéritif, charcuterie, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), viande blanche sans sauce, Cuisine asiatique (goût amer)

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Origine:

Commune de Gavi. Vignobles plantés il y a 25 ans, à 250-300m d'altitude, exposition sud-est. Sous-sol d'argile et de marne. Densité de plantation: 4.200 pieds/ha

Rendement:

9.500 kg de raisins/ha

Vendange:

Fin septembre - début octobre.

Vinification:

La fermentation alcoolique et la macération ont lieu en cuves inox à température contrôlée pendant 3 semaines et sont suivies par la fermentation malolactique.

Elevage:

Le vin mûrit en cuves inox et encore quelque temps en bouteille avant la commercialisation.

Analytique:

Alc: 13% vol

Production:

250.000 bouteilles de 0,75 litre