2019 Gavi di Gavi (0,375L)

Villa Sparina

2019 Gavi di Gavi (0,375L)

Producteur: Villa Sparina

€ 8,95 par bouteille
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Le Gavi di Gavi a une couleur jaune. Le nez est dominé par des arômes de fruits à noyau, comme la pêche. Sec, caractère fruité. Belle acidité et belle vivacité. Finale agréable et pure.

  • Code d'article: PISPA35319
  • Contenu 0,375L (également disponible en 0,75L  et 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Gavi di Gavi
  • Cépages: 100% cortese
Millésime:
2019
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine qui proclame sa préférence pour le cortese, un des cépages blancs les plus personnels du Piémont. Le cru ‘Monterotondo’ de la Villa Sparina est une jolie démonstration des potentialités de ce cépage. Avec maison d’hôtes ‘L’Ostellier

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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2024

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Servir sur :
apéritif, charcuterie, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)
Origine:
Commune de Gavi. Vignobles plantés il y a 25 ans, à 250-300m d'altitude, exposition sud-est. Sous-sol d'argile et de marne.
Rendement:
4.200 pieds/ha - 9.500 kg/ha
Vendange:
Fin septembre
Vinification:
La fermentation alcoolique et la macération ont lieu en cuves inox à température contrôlée pendant 3 semaines. Après la fermentaion malolactique, le vin mûrit en cuves inox et encore quelque temps en bouteille.
Analytique:
Alc: 13% vol
Production:
250.000 bouteilles 0,75
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