2018 Gavi di Gavi (0,75L)

Villa Sparina

2018 Gavi di Gavi (0,75L)

Producteur: Villa Sparina

€ 16,50 par bouteille
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disponible
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Le Gavi di Gavi est dominé au nez par des arômes de fruits à noyau, comme la pêche, et par une belle minéralité. Il est sec en bouche, agréablement fruité et en plus à nouveau très minérale (pensez au Chablis). Belle acidité et belle vivacité. Finale agréable et pure.

  • Code d'article: PISPA35018
  • Contenu 0,75L (également disponible en 0,375L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Gavi di Gavi
  • Cépages: 100% cortese
Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine qui proclame sa préférence pour le cortese, un des cépages blancs les plus personnels du Piémont. Le cru ‘Monterotondo’ de la Villa Sparina est une jolie démonstration des potentialités de ce cépage. Avec maison d’hôtes ‘L’Ostellier

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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, charcuterie, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), viande blanche sans sauce
Origine:
Commune de Gavi. Vignobles plantés il y a 25 ans, à 250-300m d'altitude, exposition sud-est. Sous-sol d'argile et de marne. Densité de plantation: 4.200 pieds/ha
Rendement:
9.500 kg de raisins/ha
Vendange:
Fin septembre - début octobre.
Vinification:
La fermentation alcoolique et la macération ont lieu en cuves inox à température contrôlée pendant 3 semaines et sont suivies par la fermentation malolactique.
Elevage:
Le vin mûrit en cuves inox et encore quelque temps en bouteille avant la commercialisation.
Analytique:
Alc: 13% vol
Production:
250.000 bouteilles de 0,75 litre
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
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