2013 Gavi di Gavi 'Monterotondo' (1,5L)

Villa Sparina

2013 Gavi di Gavi 'Monterotondo' (1,5L)

Producteur: Villa Sparina

€ 79,97 par bouteille
Stock limité: 1 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 1 / disponible
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Le Gavi di Gavi Monterotondo a une couleur jaune intense. Nez typé par des arômes complexes de citron, de beurre, de pêche mûre, avec une pointe minérale. Finale longue et minérale. Bref, un vin superbe !

  • Code d'article: PISPA30413
  • Contenu 1,5L
  • Appellation: DOCG Gavi di Gavi
  • Cépages: 100% cortese
Millésime:
2013
Style de vin:
rond, puissant, sec
épicé
maturation en fût de bois
Producteur:
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Domaine qui proclame sa préférence pour le cortese, un des cépages blancs les plus personnels du Piémont. Le cru ‘Monterotondo’ de la Villa Sparina est une jolie démonstration des potentialités de ce cépage. Avec maison d’hôtes ‘L’Ostellier

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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
poissons avec sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce
Origine:
Commune de Gavi, vignobles plantés il y a plus de 50 ans, altitude de 310-350m, exposition sud-est. Sous-sol d'argile et de marne. La densité de plantation est de 4.200 pieds/ha
Rendement:
3.500 kg/ha
Vendange:
Vendanges manuelles la 2ème moitié d'octobre
Vinification:
Crio-maceration de 24 heures en inox. Fermentation alcoolique de 3 semaines à température constante. Après une fermentation malolactique partielle, le vin effectue un passage de 4 mois en barriques françaises et en cuves inox.
Elevage:
4 mois en barriques françaises et ensuite 4 mois en cuves inox et finalement au moins un an en bouteille avant le vin est commercialisé.
Analytique:
Alc: 13.5% vol
Production:
6000 bouteilles de 0,75 litre
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
pris:
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