2018 Gavi di Gavi Monterotondo (0,75L)

Villa Sparina

2018 Gavi di Gavi Monterotondo (0,75L)

Producteur: Villa Sparina

€ 39,97 / bouteille
En stock / disponible
Statut actuel: En stock / disponible
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Le Gavi di Gavi Monterotondo a une couleur jaune intense. Nez typé par des arômes complexes de citron, de beurre, de pêche mûre, avec une pointe minérale. Finale longue et minérale. Bref, un vin superbe !

  • Code d'article: PISPA30018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Gavi di Gavi
  • Cépages: 100% cortese
Millésime:
2018

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Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine qui proclame sa préférence pour le cortese, un des cépages blancs les plus personnels du Piémont. Le cru ‘Monterotondo’ de la Villa Sparina est une jolie démonstration des potentialités de ce cépage. Avec maison d’hôtes ‘L’Ostellier

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2028

Servir sur :
poissons avec sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
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Origine:
Commune de Gavi, vignobles plantés il y a plus de 50 ans, altitude de 310-350m, exposition sud-est. Sous-sol d'argile et de marne. La densité de plantation est de 4.200 pieds/ha
Rendement:
3.500 kg/ha
Vendange:
Vendanges manuelles la 2ème moitié d'octobre
Vinification:
Crio-maceration de 24 heures en inox. Fermentation alcoolique de 3 semaines à température constante. Après une fermentation malolactique partielle, le vin effectue un passage de 4 mois en barriques françaises et en cuves inox.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon synthétique
    Elevage:
    4 mois en barriques françaises et ensuite 4 mois en cuves inox et finalement au moins un an en bouteille avant le vin est commercialisé.
    Analytique:
    Alc: 13.5% vol
    Production:
    6000 bouteilles de 0,75 litre
    Pourcentage d'alcool:
    14.00% vol
    Prix:
    € 39,97 / bouteille
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    € 39,97
    Statut actuel: En stock / disponible
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