2018 Frascati Superiore (0,75L)

Villa Simone

2018 Frascati Superiore (0,75L)

Producteur: Villa Simone

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Le Frascati Superiore a une couleur jaune léger et des arômes intenses. Un éventail de senteurs, des fleurs blanches à l'abricot en passant par la pêche. On retrouve des fruits exotiques dans une bouche bien équilibrée. Petite amertume typique dans la fin

  • Code d'article: LASIM35018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Frascati
  • Cépages: 30% malvasia de lazio, 30% malvasia di candia, 40% trebbiano d'abruzzo
Millésime:
2016 2017 2018
Style de vin:
léger, léger / subtil, sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
Vue de nos clients


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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, charcuterie, poissons à la vapeur ou pochés, buffet froid de poisson et salade, volaille sans sauce
Origine:
Les raisins sont plantés dans 3 vignobles différents. Le vignoble Massaro est situé à 350m d'altitude, au sommet d'une colline au sol volcanique. Le vignoble Selciatella se situe à 370m d'altitude, orienté au sud, et son sol est essentiellement composé de fossiles. Enfin, le vignoble Colle Lattia est à 280m d'altitude, orienté au sud-ouest, et sa terre est plutôt volcanique et argileuse.
Rendement:
9000kg par ha et 60hl par ha.
Vendange:
De la 3ème semaine de septembre jusqu'à mi-octobre.
Vinification:
Après l'équeutage a lieu le pressurage. Ensuite le moût est refroidi 24 à 48h jusqu'à une tempéraure de 10 à 15°C. Vient alors la fermentation en cuves inox à une température de 18°C qui dure 10-15 jours.
Elevage:
Courte maturation en inox.
Analytique:
Alc: 12,5% vol
Production:
130.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2023
pris:
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