2020 Frascati Superiore Villa dei Preti (0,75L)

Villa Simone

2020 Frascati Superiore Villa dei Preti (0,75L)

Producteur: Villa Simone

€ 12,50 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

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Le Frascati Superiore 'Villa dei Preti' a une couleur jaune. Beau bouquet de pommes et de fleurs blanches, avec une petite pointe minérale. La structure est également énergique et minérale, avec une forte acidité et nervosité. Belle finale.

Code d'article: LASIM36020
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Frascati Superiore
Cépages: 20% grechetto bianco, 50% malvasia de lazio, 30% malvasia di candia

Millésime:

2019 2020

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

acidité

Producteur:

Villa Simone

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pris:

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

Servir sur :

apéritif, soupes de poisson, poissons à la vapeur ou pochés, buffet froid de poisson et salade, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), fromages doux

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Origine:

Le vignoble de 4ha se situe sur la colline Castelvecchio et figure parmis les vignobles les plus élévés du Frascati. Il culmine en effet à 550m d'altitude et fut jadis soigné par les prêtres du Sacré Coeur desquels il tire son nom. Le sous-sol est composé de roche volcanique.

Vendange:

A partir de mi-octobre

Vinification:

Après l'équeutage a lieu le pressurage. Ensuite le moût est refroidi 24 à 48h jusqu'à une tempéraure de 10 à 15°C. Vient alors la fermentation en cuves inox à une température de 18°C qui dure 10-15 jours.

Fermeture de bouteille:

diam

Elevage:

Courte maturation en inox.

Analytique:

Alc: 12,5% vol

Production:

24.000 bouteilles 0,75

pris:

€ 12,50 par bouteille

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