2019 Etna Rosso Santo Spirito (0,75L)

Terre Nere

2019 Etna Rosso Santo Spirito (0,75L)

Producteur: Terre Nere

Prix sur demande

Le Santo Spirito a une couleur intense rouge tuilé. Le nez floral est très complexe. La bouche est fruitée et florale et est soutenue par des tanins souples et une superbe minéralité. Le cru le plus féminin de la gamme.

Millésime:
2019
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de Marco de Grazia, sur les flancs nord de l’Etna. On y vinifie de jeunes et anciens cépages autochtones. Les vins se distinguent par une structure élégante et un caractère complexe.

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JamesSuckling.com: 93
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2029

Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…)
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Origine:
Vignoble Santo Spirito sur les flancs nord de l'Etna.
Rendement:
-
Vinification:
Vinification bourguignonne classique. Fermentation alcoolique et macération pendant 10 à 15 jours en foudres. La fermentation malolactique a également lieu en foudre. Le vin mûrit ensuite 18 mois en barriques et enfin quelques mois en bouteille avant la commercialisation.
Elevage:
18 mois en barriques françaises (20% neuves)
Analytique:
Alc: 14% vol
Prix sur demande