2018 Etna Rosso Feudo di Mezzo (0,75L)

Terre Nere

2018 Etna Rosso Feudo di Mezzo (0,75L)

Producteur: Terre Nere

€ 34,97 / bouteille
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Le Etna Feudo di Mezzo a une couleur rouge brique. Le nez est ouvert sur des fruits rouges mûrs, des épices douces et de feuilles vertes fraîches. L'attaque est pleine, la structure est charnue. Raffiné. Finale puissante.

Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de Marco de Grazia, sur les flancs nord de l’Etna. On y vinifie de jeunes et anciens cépages autochtones. Les vins se distinguent par une structure élégante et un caractère complexe.

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Wine Spectator: 93
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Prix:
€ 34,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2028

Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…)
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Origine:
Randazzo (flanc nord de l'Etna), vignoble Feudo di Mezzo de 1,35 ha à 800-900m d'altitude. Sol volcanique et sabloneux. Vignes de 40 à 50 ans d'âge.
Rendement:
-
Vendange:
Fin octobre
Vinification:
Vinification bourguignonne classique. Fermentation alcoolique et macération pendant 10 à 15 jours en foudres. La fermentation malolactique a également lieu en foudre. Le vin mûrit ensuite 18 mois en barriques et enfin quelques mois en bouteille avant la commercialisation.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    18 mois en barriques françaises (20% neuves)
    Analytique:
    Alc: 14% vol
    Production:
    8000 bouteilles 0,75
    Pourcentage d'alcool:
    14.00% vol
    Prix:
    € 34,97 / bouteille
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