2018 Etna Bianco Superiore (0,75L)

Terre Nere
bio

2018 Etna Bianco Superiore (0,75L)

Producteur: Terre Nere

€ 27,50 par bouteille
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disponible
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L'Etna Bianco Superiore a une couleur jaune paille légère et un nez complexe de notes florales (tilleul) et minérales. La bouche est intense mais fraîche, ample, sur des agrumes. Très belle persistence.

  • Code d'article: SINER36018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Etna
  • Cépages: 25% catarratto, 15% grecanico, 10% inzolia, 50% carricante
Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine de Marco de Grazia, sur les flancs nord de l’Etna. On y vinifie de jeunes et anciens cépages autochtones. Les vins se distinguent par une structure élégante et un caractère complexe.

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Caractéristiques
Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux
Origine:
Milo, 1,5 ha. Sol volcanique, très sableux, peu profond, très pauvre. Pente sud-est de l’Etna, à 850 mètres d'altitude. Age moyen des vignes : entre 50 et 80 ans. Gobelet.
Rendement:
40 hl/ha
Vendange:
début octobre
Vinification:
Vinification en blanc en inox avec une macération à froid. Maturation de 10 mois en tonneaux de chêne français suivie de 8 mois en bouteille.
Elevage:
10 mois en tonneaux de chêne français
Analytique:
Alc: 12,00% vol
Production:
3.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2028
pris:
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