2016 Dolcetto d'Alba (0,75L)

Altare Elio

2016 Dolcetto d'Alba (0,75L)

Producteur: Altare Elio

€ 14,97 par bouteille
ÉPUISÉ /
Ne plus disponible
Statut actuel: ÉPUISÉ / Ne plus disponible
€ 14,97 par bouteille

Le Dolcetto d'Alba a une couleur rouge pourpre. Le nez est intense et développe des arômes de cerises noires, de mûres et de framboises. La bouche est riche et énérgique. Après un an de bouteille, le vin sera plus souple.

  • Code d'article: PIALT55016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Dolcetto d’Alba
  • Cépages: 100% dolcetto
Millésime:
2016 2017 2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des rebelles les plus brillants de la ‘Révolution du Barolo’. Elio a un talent inné pour allier l’authenticité du nebbiolo, barbera et dolcetto aux souhaits de l’amateur de vins moderne.

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Antonio Galloni: 4/5
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Caractéristiques
Servir sur :
charcuterie, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade
Origine:
La Morra et Dogliani. Les vignobles se situent à 250-280m d'altitude, orientation nord, nord-est. Le sol se compose essentiellement de sable et de calcaire. Les vignes ont entre 10 et 30 ans.
Rendement:
5.000 kg par ha (2,5 ha au total).
Vendange:
Septembre
Vinification:
La macération sur peaux se déroule durant 2-3 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 3 semaines en barriques françaises et ensuite 10 mois en cuves inox.
Elevage:
3 semaines en barriques françaises et 10 mois en cuves inox.
Analytique:
Alc: 14% vol
Production:
20.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
Statut actuel: ÉPUISÉ / Ne plus disponible
€ 14,97 par bouteille

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