2017 Corvina (0,75L)

Corte Giara

2017 Corvina (0,75L)

Producteur: Corte Giara

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Le Corvina a une couleur rouge brique et un nez aux arômes fruités de fruits rouges. Bouche souple et fruitée, belle acidité.

  • Code d'article: VECOR80017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Veneto
  • Cépages: 100% corvina
Millésime:
2017
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
tanins
acidité
Producteur:
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Marque lancée par la famille Allegrini du domaine du même nom. L’assortiment comporte différents styles et couleurs de vins.

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Caractéristiques
Servir sur :
charcuterie, buffet froid de viande et salades, plats végétariens, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, volaille sans sauce, barbecue
Origine:
Collines autour de Vérone à 180-250m d'altitude. Exposition sud-est et sous-sol principalement calcaire. 3600 pieds par ha pour le Merlot, 3000 pieds par ha pour Corvina.
Rendement:
70hl/ha.
Vendange:
2ème semaine de septembre pour le Merlot et 1ère d'octobre pour la Corvina. Récolte manuelle
Vinification:
Pas d'éraflage ; pressurage douce des grappes entières, suivie par la fermentation alcoolique à une température de 28 à 30 °C.
Elevage:
4 mois en cuves inox suivie par 2 mois en bouteille avant la commercialisation.
Analytique:
Alc: 12,77 % vol. - pH: 3,4
Production:
-
Potentiel de garde:
jusque fin 2021
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