2019 Core Bianco (0,75L)

Montevetrano

2019 Core Bianco (0,75L)

Producteur: Montevetrano

€ 21,97 par bouteille
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Le Core Bianco a une couleur jaune dorée

  • Code d'article: CAMON35019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Campania
  • Cépages: 50% fiano, 50% greco
Millésime:
2017 2019
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Petit domaine qui n’a produit qu’un seul vin pendant des années, le ‘Montevetrano’, un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot et seulement 10 % d’aglianico. En 2011, il a été rejoint par un 100 % aglianico, le ‘Core’.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)
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Vinification:
Les raisins sont criomacérisés. La fermentation alcolique se fait séparément, étant donné les époques différentes de maturité des variétés. L'assemblage est effectué dès que la femrentation est terminée. vienyt ensuite un long affinement sur lies de 7 à 8 mois avec battonage hebdomadaire.
Elevage:
7 à 8 mois sur lies.
Analytique:
Alc. 13% vol.
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