2010 Corallo Blu (0,75L)

Gallegati

2010 Corallo Blu (0,75L)

Producteur: Gallegati

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Le Corallo Blu a une couleur rouge intense. Le nez est ample et complexe sur des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de senteurs herbacées. La bouche est souple, de belles structure et concentration.

Millésime:
2010
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine des frères Gallegati en Émilie-Romagne, qualifié en 2010 de domaine émergeant par le ‘Gambero Rosso’. Son premier vin est un pur sangiovese, ‘Corallo Nero.’

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2022

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Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Podere Monte di Sotto - Brisighella à 15km de Faenza.
Rendement:
-
Vendange:
septembre
Vinification:
La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox pendant 15 à 20 jours à température contrôlée de 28-29°C. La fermentation malolactique se déroule également en cuves inox.
Elevage:
14 mois de barriques de chêne français
Analytique:
Alc. 14,5%
Production:
-
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