Colli d'Imola Pignoletto 2021
2021 Colli d'Imola Pignoletto (0,75L) - Fattoria Monticino Rosso
Le Pignoletto a une couleur jaune paille aux reflets verts et un nez délicat aux arômes floraux (ginestra et aubépine) et fruités (pomme, poire, abricot, pêche). La bouche est à l'image du nez, florale et nette, avec un côté minéral et un bel équilibre. L
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Maison Fattoria Monticino Rosso
Domaine familial d’Émilie-Romagne où l’on travaille dans le respect absolu du terroir avec une technologie hypermoderne pour soutenir des méthodes de vinification traditionnelles. Le tout exclusivement à base de cépages locaux.
La Fattoria Monticino Rosso est une entreprise viticole familiale, créée en1965 par Antonio Zeoli. En 1985, lorsque ses fils le rejoignent à la tête du domaine, les 13 ha des débuts en deviennent 24, par l’achat du domaine voisin de Monticino Rosso dont le nom est conservé et attribué à l’ensemble des terres. Le domaine se trouve à Dozza, dans les collines d’Imola, où la production de frizzante d’Émilie se double de celle des vins tranquilles de Romagne. Actuellement, le domaine de Monticino Rosso totalise 37 ha, dont 20 ha de vignobles. Les 17 ha restants sont occupés par différents fruitiers.
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