2019 Colli di Faenza Corallo Bianco (0,75L)

Gallegati

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2019 Colli di Faenza Corallo Bianco (0,75L)

Producteur: Gallegati

€ 13,99 par bouteille

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Le Corallo Bianco a une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est fin et complexe avec des arômes de fleurs blanches. La bouche est chaude, avec une minéralité marquée et une agréable fraîcheur.

Code d'article: ERGAL35019
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Colli di Faenza
Cépages: 60% chardonnay, 40% pignoletto

Millésime:

2019

Style de vin:

rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

acidité

Producteur:

Gallegati

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Domaine des frères Gallegati en Émilie-Romagne, qualifié en 2010 de domaine émergeant par le ‘Gambero Rosso’. Son premier vin est un pur sangiovese, ‘Corallo Nero.’

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2025

Servir sur :

poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux

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Origine:

Podere Monte di Sotto - Brisighella

Rendement:

Vendange:

septembre

Vinification:

Vinification en blanc après une sélection sévère des raisins. Presse douce. La fermentation alcoolique se déroule en partie en inox et en partie en barriques de bois français. Mise en bouteille au printemps suivant.

Elevage:

Une partie du vin reste 6 mois en cuves inox, l'autre partie reste 6 mois en barriques françaises.

Analytique:

Alc. 14,5%

Production:

2.000 bouteilles