2016 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo (0,375L)

Robert Parker RP 95 Antonio Galloni AG 94

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2016 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo (0,375L)

Producteur: Castello di Ama

€ 22,97 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 22,97 par bouteille

Le Castello di Ama a une couleur rouge rubis. Arômes superbes de prunes, de cerises et de feuilles. Structure moyenne à pleine, tannins fins et bouche veloutée. Finale fruitée.

Code d'article: TOAMA50316
Contenu 0,375L (également disponible en 0,75L , 1,5L et 3,0L bouteilles)
Appellation: DOCG Chianti Classico
Cépages: 10% malvasia nera, 10% merlot, 80% sangiovese

Millésime:

2016

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Castello di Ama

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

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Servir sur :

volaille avec de la sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, agneau, volaille sauvage (canard…)

Origine:

Gaiole in Chianti, 63 ha à 390-530m d'altitude. Sol riche de calcaire, d'argile et de pierres.

Rendement:

Vendange:

Début octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique et macération en cuves inox pendant 25 jours. Fermentation malolactique en barriques. Maturation de 11 mois en barriques françaises.

Elevage:

11 mois en barriques françaises (30% neuves, 70% 2ème et 3ème passage).

Analytique:

Alc. 12,76% vol. total acidity: 5,0 g/l dry extract: 28,5 g/l

Production:

92.000 bouteilles