2019 Chianti Classico Fonterutoli (1,5L)

Castello di Fonterutoli
jamessuckling.com JS 93 robertparker.com RP 91
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2019 Chianti Classico Fonterutoli (1,5L)

Producteur: Castello di Fonterutoli

€ 44,99 / bouteille
Stock limité: 20 / disponible
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Le Chianti Classico Fonterutoli a une profonde couleur rouge rubis à la couronne violacée. bouquet intense vers des fruits mûrs, des fleurs, avec une pointe minérale. La structure est souple, les tannins juteux. Vin élégant à la finale fruitée.

  • Code d'article: TOFON50419
  • Contenu 1,5L (également disponible en 0,375L  et 0,75L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Chianti Classico
  • Cépages: 5% colorino, 5% malvasia nera, 90% sangiovese
Millésime:
2019
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Castello di Fonterutoli
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Domaine familial des Mazzei en Toscane et dont la tradition remonte à 23 générations. Toute l’attention est cristallisée autour du sangiovese qui s’exprime dans les Chianti Classico,‘Fonterutoli’ et ‘Castello Fonterutoli' Gran Selezione.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2029

Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Castellina in Chianti, località Fonterutoli, vignobles à 450m d'altitude, exposition ouest et sud-est + vignobles Belvedere à 300m d'altitude, orientation sud-est.
Rendement:
4.500 à 7.500 pieds par ha.
Vendange:
Récolte manuelle, à partir du 16 septembre.
Vinification:
Vinification classique avec une macération de +/- 18 jours.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
    • ">    :
    bouchon synthétique
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises.
    Analytique:
    Acidité totale: 5,7 g/l
    Production:
    320.000 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    13.92% vol
    Prix:
    € 44,99 / bouteille
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