2019 Chianti Classico Ama (0,75L)

Castello di Ama

Vinous V 92

2019 Chianti Classico Ama (0,75L)

Producteur: Castello di Ama

€ 27,99 / bouteille

Stock limité: 6 / disponible

Statut actuel: Stock limité: 6 / disponible

€ 27,99 / bouteille

Le Chianti Classico a une couleur rouge rubis. Beaux arômes de prunes et de cerises. Bouche élégante et fine. Finale fruitée et fraîche.

Code d'article: TOAMA52019
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Chianti Classico
Cépages: 4% merlot, 96% sangiovese

Millésime:

2019 2020

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Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Castello di Ama

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2029

Servir sur :

volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…)

Afficher plus de caractéristiques →

Origine:

Gaiole in Chianti, 63 ha à 390-530m d'altitude. Sol riche de calcaire, d'argile et de pierres.

Rendement:

Vendange:

Début octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique et macération en cuves inox pendant 25 jours. Fermentation malolactique en barriques. Maturation de 11 mois en barriques françaises.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

bouchon synthétique

Elevage:

10 mois en barriques françaises (2ème et 3ème passage).

Analytique:

Alc. 12,76% vol. total acidity: 5,0 g/l dry extract: 28,5 g/l

Production:

96.000 bouteilles

Pourcentage d'alcool:

13.00% vol

Prix:

€ 27,99 / bouteille