2019 Chardonnay Toscana Al Poggio (0,75L)

Castello di Ama

2019 Chardonnay Toscana Al Poggio (0,75L)

Producteur: Castello di Ama

€ 27,50 / bouteille
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Le Al Poggio a une couleur jaune et des arômes frais d'ananas, de pommes et de poires, avec une petite pointe boisée. Bouche pure et moyennement structurée. Belle complexité et belle finale fraîche.

  • Code d'article: TOAMA05019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Toscana
  • Cépages: 90% chardonnay, 10% pinot grigio
Millésime:
2019 2020

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Gaiole in Chianti, Chardonnay importé de Bourgogne et greffé sur des pieds de Malvasia et de Canaiolo.
Rendement:
3.100 kg/ha
Vendange:
2ème semaine de septembre.
Vinification:
Pressurage doux. 20% fermentés en cuves inox, le reste en barriques. 55% du vin fait une fermentation malolactique.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    7 mois en barriques (40% neuves, 60% 2ème passage).
    Analytique:
    Extrait sec: 20,55 g/l - acidité totale: 6,15 g/l - sucre résiduel: 1,15 g/l - sulfites: 68 mg/l - pH: 3,28
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 27,50 / bouteille
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    • Livraison ou collection rapide
    € 27,50
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