2019 Chardonnay Toscana Al Poggio (0,75L)

Castello di Ama

2019 Chardonnay Toscana Al Poggio (0,75L)

Producteur: Castello di Ama

€ 27,50 par bouteille
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Le Al Poggio a une couleur jaune et des arômes frais d'ananas, de pommes et de poires, avec une petite pointe boisée. Bouche pure et moyennement structurée. Belle complexité et belle finale fraîche.

  • Code d'article: TOAMA05019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Toscana
  • Cépages: 90% chardonnay, 10% pinot grigio
Millésime:
2019
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.

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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème)
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Origine:
Gaiole in Chianti, Chardonnay importé de Bourgogne et greffé sur des pieds de Malvasia et de Canaiolo,
Rendement:
3.100 kg/ha
Vendange:
2ème semaine de septembre
Vinification:
Pressurage doux. 20% fermentés en cuves inox, le reste en barriques. 55% du vin fait une fermentation malolactique. Maturation de 7 mois en barriques (40% neuves, 60% 2ème passage).
Elevage:
7 mois en barriques (40% neuves, 60% 2ème passage).
Analytique:
Alc: 13.3% Total acidity: 6,40g/l Volatile acidity: 0.36 g/l
Production:
18.500 bouteilles 0,75
pris:
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