2021 Chardonnay Sotcastel (0,75L) - Sandro Fay
Le Sottocastello a une couleut jaune paille lumineuse. Le nez développe des arômes de pomme, mangue, papaye et pamplemousse. La bouche est fraîche, avec une très belle sapidité. Longue également, elle se termine sur des notes d'agrumes et d'herbes aromatiques.
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Maison Sandro Fay
Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.
En 1973, Sandro Fay érige un petit domaine familial dans le nord de la Lombardie. Ses activités se développent très rapidement et il fait l’acquisition de nouveaux vignobles. Depuis 1998, les enfants de Sandro, Marco et Elena, travaillent aussi au domaine. Cette famille attache beaucoup d’importance à la typicité des vignobles et aux caractéristiques spécifiques de chacun d’entre eux, elle produit dès lors différents crus.
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