2018 Cerasuolo di Vittoria Sammauro (0,75L)

Antica Tenuta del Nanfro

2018 Cerasuolo di Vittoria Sammauro (0,75L)

Producteur: Antica Tenuta del Nanfro

€ 17,97 / bouteille
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Le Sammauro a une couleur rouge rubis profonde aux reflets violacés. Le nez développe des parfums de fruits rouges avec un côté floral. La bouche est pleine, harmonieuse, avec une belle fraîcheur, les tanins sont plutôt souples et bien intégrés.

  • Code d'article: SINAN80018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Cerasuolo di Vittoria
  • Cépages: 50% frappato di vittoria, 50% nero d'avola
Millésime:
2018

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine dirigé par les frères Lo Certo, qui travaillent presque exclusivement avec des cépages locaux. Les règles strictes de l’agriculture biologique y sont appliquées. Le domaine produit aussi de l’huile d’olive.

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Prix:
€ 17,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

Servir sur :
poissons cuits, grillés ou frits, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, gibier
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Vignobles suitués à Nanfro à 400m d'altitude. Sol argilo-sabloneux.
Rendement:
70 quintaux par ha pour le Nero d'Avola - 60 quintaux par ha pour le Frappato
Vendange:
10 premiers jours de septembre
Vinification:
Vinification classique en cuves inox. Le vin mûrit ensuite 6 mois en cuves de ciment et repose enfin 4 mois en bouteilles.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
  • ">
    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    6 mois en cuves de ciment
    Analytique:
    13,50 % alc.
    Pourcentage d'alcool:
    13.50% vol
    Prix:
    € 17,97 / bouteille
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